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たかしーのブログ

食レポ、特訓中。

Wiiの間クッキングで紹介された激ウマレシピ「四川風豚バラ飯」

グルメ グルメ-お気に入りレシピ グルメ-丼ぶり

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前回に引き続き
今回もWiiの間クッキングで紹介されたレシピで自分で作ってみて美味しかったものを掲載します

今回は中華!
四川風豚バラ飯です!



材料 (2人分)

豚バラ肉 200g
塩/こしょう 適量
片栗粉 適量
セロリ(そぎ切り) 1個
パプリカ 1/2個
エリンギ     2本
溶き卵 2個
オイスターソース 大さじ2
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1.5
酢 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
鶏ガラスープ 45cc
ご飯 300g
サラダ油 適量

作り方

1. 豚バラ肉の両面に塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす

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2. ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせる

3. フライパンを熱してサラダ油をひき、溶き卵を入れて入り、皿に取り出す

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4. フライパンを再び熱してサラダ油をひき、1の豚肉セロリエリンギパプリカを入れて炒める

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5. 4に2の合わせソースを加え、全体になじませる

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6. 3の炒り卵を5に加え、ひと混ぜする

7. 器に盛ったご飯の上に、6を盛り付けて完成

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もともとは四川中華料理屋さんのまかない飯だったそうです

ポイントはセロリ
僕はセロリが正直苦手でしたがこの丼ぶりのおかげで今では生で食べられるようになりました!

セロリの美味しさが発見できる丼ぶり

是非試してみてね〜♫