たかしーのブログ

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【愛知出張SP】味噌カツ丼の元祖!愛知・栄「味処 叶」で味噌カツ丼を食べてきた

どーも、たかしーのです!

今回も「食べてきた」シリーズは、名古屋スペシャルでお届けいたします!

今回は、味噌カツ丼です!

地下鉄栄駅を降り、

味のある通りを抜けて、やってきたのは...

味処 叶 (かのう)

店の看板にもある通り、”元祖味噌カツ丼のお店”として知られる、栄の有名店でございます!

今回は、こちらで味噌カツ丼の元祖をいただいてきたので、その模様をレポートいたします!

それでは、どうぞ٩( 'ω' )و




さて、そんな味噌カツ丼の元祖をいただく前に、なぜこのお店が元祖なのか、を調査。

メニューに書いてあった誕生秘話を読んでみると、元は割烹料理をメインに営業されていた頃、お昼のランチ限定で考案されたのが”味噌カツ丼”の始まりなんだそうですが、当時のメニューにこの”味噌カツ丼”はなく、カツ丼を頼まれたお客さんに「(カツ丼は)お味噌のカツ丼でよろしいですか?」とたずねていたことから、いつしかお客さんから「味噌カツ丼!」と頼むようになり、定着したんだとか。

ちなみに、開店当時には、日活映画館があったため、石原裕次郎さんやフランキー堺さんなど数多くの映画スターが来店して、味噌カツ丼を食べられたんだそうですよ!

では、そんな昔の映画スターも食べた味噌カツ丼

見ていただきましょう!

おう、ネギてんこ盛り(^o^)!

デフォルトはネギがのっていないので、追加でネギトッピングをオーダーしたら、こんな感じになりました!笑

いやー、カツが見えなくなるほどのネギ。
素晴らしいですね。

感想

それでは、実食!

実は真ん中にあった半熟卵を潰してから、味噌カツに絡めてから、いざご飯と一緒にいただいてみると...


...


うわ〜、うめぇ〜( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )

コクのある味噌の甘さが、黄身のまろやかさに重なり、最高のハーモニー
刻みネギのシャキシャキ感も、いいですね!

トンカツも、肉厚で食べ応え充分。
衣はサクッというよりも、味噌たっぷりのタレをたくさん吸い、しっとりとしていて、総じてジューシーな仕上がりとなっていました!

でもって、ご飯がすすむ!すすむ!

味噌は、日本人のソウルフードですよね!
体が求める味とは、まさにこういった味なのでしょうか。


というわけで、
今回は「味処 叶」で味噌カツ丼(ネギトッピング)をご紹介しました!

味噌カツ丼の元祖。

是非とも、そんなルーツの味を確かめに、足を運んでみてはいかがでしょうか??

それでは!

店舗情報