たかしーのブログ

好きなことを、書いていく。

女性ラーメン職人が作る、美味しさ満開な一杯!大阪・阿波座「麺匠 さくら咲く」で鶏白湯らぁめんと鶏皮ギョーザを食べてきた

どーも、ラーメン大好きブロガーたかしーのです。

阿波座にやってきました!

今回は、そんな阿波座駅周辺でいただけるラーメンを求めて...

麺匠 さくら咲く にやってきました!

オープンしたのは2014年。元々吉本でタレント活動をしていた大端絵里香さん(※)が立ち上げたラーメン屋さんでございます。
※現在は体調不良の理由から、店主は退いたんだそうです。

今回は、そんな「麺匠 さくら咲く」のラーメンの中で、こってり味の鶏白湯らぁめん鶏皮ギョーザセットでいただいてきたので、その模様をレポートいたします!

それでは、どうぞ(/・ω・)/




さて、そんな「麺匠 さくら咲く」の中へと入ってみると、女性の従業員さんが明るい声でお出迎えをしてくれました!

実は「麺匠 さくら咲く」は、従業員が全て女性というラーメン屋さん

なので、この日も女性の従業員さんが2名ほど、明るく元気にお店を回していました!

見ているこっちまで元気になるような、そんな感じでしたね。

さて、そんな「麺匠 さくら咲く」の鶏白湯らぁめんがこちらです!

あら、美味しそう(*^p^*)♬

まるで、天下一品のようなビジュアル。
こってり好きにはたまらない見た目ですね!

でもって、セットで頼んでいた鶏皮ギョーザも到着!

もちろん、白ご飯も付いてきます!

なお、このセットはランチタイム(11:00〜13:30)限定のセットで、唐揚げセット日替わり丼セットなどもありましたよ!
唐揚げと鶏皮ギョーザが一緒についた、よくばりセットも!

感想

それでは、実食!

まず、ラーメンに行く前に、鶏皮ギョーザからいきましょうかね。

いざ...


...


おお、パリパリうまうま(๑´ڡ`๑)!

餃子の皮では出せないパリッとした鶏皮の中に、ぎっしり詰まった鶏肉のあんがたまりませんね!

このギョーザを思いついた人、ほんと天才だと思います!笑


では、そんな鶏つながりで、鶏白湯らぁめんはどうでしょうか。

濃厚なスープから、いってみましょう!

いざ...


...


んほっ、濃厚うまうま`∀´)!!

鶏の旨味がぎゅっと凝縮されていて、飲めば飲むほど口の中に広がる濃厚な味わい

でも、しつこさや脂っぽさが一切なく、後味はスッキリ!

これは、女性ならではな味の繊細さというか、そういうものを感じましたね!

また、このスープは鶏がらを圧力鍋でじっくり煮込んで作っているため、コラーゲンがたっぷり!

つまりは、お肌によいスープということで、最近肌荒れがヒドイ自分にとって、ありがたいスープであることは間違いなさそうですね。笑


続いては、

麺は、こってりスープと合わせるのは意外な感じもする細麺タイプ

スープの味に負け気味な感じではありましたが、絡み具合はバツグン!
というか、麺を食べているというよりスープを食べているような、そんな感じの麺となっていました!


ラストは、トッピング

味玉、カイワレ、チャーシューとありましたが、今回は鶏白湯ということで、味玉をいただきます!


...


う〜ん、とろウマ(*´∀`*)!!

まさに、親子コンボというべき、鶏白湯スープと半熟味玉の美味しいハーモニー

今まで卵に1番合うのは醤油だと思っていましたが、違いましたね。鶏白湯スープですね!



というわけで、
今回は「麺匠 さくら咲く」の鶏白湯らぁめん鶏皮ギョーザをご紹介しました!

漢らしいこってり豚骨ラーメンもいいですが、繊細でスッキリとしたこってり鶏白湯ラーメンもなかなかいいですよ!

阿波座にお越しの際は、是非とも立ち寄ってみてはー??

それでは!

店舗情報

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