たかしーのブログ

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【京都出張SP】背脂たっぷりなのに、あっさり!?京都・四条大宮「セアブラノ神」で背脂煮干しそばとローストポーク丼を食べてきた

どーも、たかしーのです。

今回は、京都にやってきました!

京都といえば、背脂系ラーメンですよね。

そんな京都で、背脂系ラーメンで評判のお店を見つけました!

その名も...

セアブラノ

いかにもな、ネーミング!
阪急大宮駅から南へ徒歩8分のところにあるラーメン屋さん

今回は、そんなラーメン屋さんで自慢の背脂系ラーメンをいただいてきたので、その模様をレポートいたします!

それでは、どうぞ〜!




さて、そんな「セアブラノ神」で、今回は背脂煮干しそばとローストポーク丼のセットを頼んでみました!

また、背脂煮干しそばには、個人的に背脂が大好きなので、背脂が多めになる大脂を追加オーダー。

で、出てきたラーメンが...こちら!

わあ、なんだかオシャレじゃないの(*^p^*)!

背脂系ラーメンと聞いて、思わず背脂チャッチャなギトギトラーメンを思い浮かべていたのですが、
予想にも反して、ものすごくスタイリッシュなラーメンが出てきました!

...ですが、見てくださいっ!

この背脂の量。笑

大脂の威力、凄まじいですね。

で、トッピングには低温調理で手間ヒマのかかったローストポークが、なんと2枚も!

これは食べる前から、期待が高まるラーメンですね!

でもって、セットのローストポーク丼はというと...

わあ、もうコレ!
見た目は、ローストビーフ丼やないのΣ (´Д`ノ)ノ!!

なんと、ラーメンのセットメニューとは、思えないハイクオリティな丼ぶりが出てきました!

巷で人気のローストビーフ丼と遜色ない見た目に、ビックリ!

スゴイぞ!!
このラーメン屋さん、スゴイぞ!!

感想

さて、食べる前から興奮してしまいましたが、実食へとうつりますー。

まずは、背脂煮干しそばから。

背脂を多めにすくって、スープからいただいてみると...


...


んお、あっさりしてる!
でもって、すんごいコク(゚д゚)!!!

チャッチャではなく、みじん切りにした存在感のある背脂が、スープと合わさって、果てしないほどのコクを生み出していました!

また、スープが煮干しがベースのあっさりスープということもあって、背脂の旨さ・甘さがより際立っているように感じました!

個人的には、背脂が大の好物なので、背脂を丸ごと飲んでるかのようなこのスープに、一発でどハマりしてしまいましたね!


続いては、

麺は、中太麺太麺、期間限定の中太ちぢれ麺と選ぶことができるのですが、

今回は、太麺をチョイスしていただいてみました!

これがまた、
食べ応えがあって、モチモチ!

ひさびさに太麺のラーメン(正確には、つけ麺では何度もありますが)をいただきましたが、食べ応えがあってよいですね。
俺、ラーメン喰ってるううう!!!という感じがしました!

ラストは、トッピング

ネギ、メンマ、のりといった定番メンツに加え、みじん切りにしたタマネギもありましたが、やはり今回はこのトッピングをレポートせねば、ということで...

ローストポークをいただきます!

たっぷりと背脂に絡めて、いざいただいてみると...


...


うおおお、こりゃウマイ(゚д゚)!!!

レアだからこそ味わえる弾力と、噛めば噛むほど溢れ出してくる肉の旨味
それが、背脂・スープと合わさって、極上の味わいを生み出していました!

でもって、この流れでそんなローストポークがたっぷりとのった...

ローストポーク丼をいただいてみると...


...


んほー、丼ぶりにしても、最高(*´∀`*)!!

ラーメンのときと比べて、肉の旨味をより存分に味わえる、そんな丼ぶり。
また、卵黄との相性もよく、こちらもまた極上の味わいだったので、もはやセットメニューの域を超えた丼ぶりとなっていましたね!

それにしても、このローストポーク。

いわば、芸術品ですね。恐れ入りました!(スタンディングオベーション)



というわけで、
今回は「セアブラノ神」の背脂煮干しそばローストポーク丼をご紹介しました!

刻み背脂がたっぷりとのったコク旨あっさりスープに、トッピングの域を超えたローストポークが合わさる、至極の1杯ローストポーク丼も、ひじょーにオススメです!

皆さんも是非、四条大宮にお越しの際は、味わってみてはいかがでしょうか。

それでは!

店舗情報

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