テキサス州のダラスで、豚骨ラーメンを食べてきました。
えっ！？こんなところに、ラーメン屋さんがあるのかって！？
そう思うでしょ。
あったんです！
その名も、タノシイラーメン＆バー。
ネーミング、最高ですよね。笑
オイシイじゃなく、タノシイなのが、特に。
感想
内装も、こんな感じでした。
のれんが店外ではなく、店内にあるのがアメリカっぽいですね。
提供されていたラーメンは、この5種類でした。
・柚子塩
・豚挽肉辛味噌醤油
・野菜醤油
・煮干し醤油
・こってり豚骨
この中で、私はこってり豚骨を注文。
まさか、アメリカの中心で豚骨ラーメンを食べる日が来るとは思っていませんでした。
しかしながら、味わってみると、
なんだか日本のパーキングエリアで食べたことがあるようなスープに、
よくありがちなたまご色の縮れ麺。
トッピングのチャーシューも、パーキングエリアで食べたことがあるような味だったので、「この店で作ってないな」ということがひとくちでわかりました。
※ラヲタなので、厳しい意見ですいません。。
そんなラーメンを食べている間に、私と一緒に来ていたメンバーが日本人であったこともあり、店主さんがわざわざご挨拶に来てくれました。
なお、店主さんは、日本の方でした。
聞くところによると、以前某有名ラーメンチェーンのアメリカ支店で働かれていたそうなのですが、
アメリカの人たちに、もっとラーメンの良さを知ってもらいたいと独立を決心し、ダラスにこのお店を立ち上げたんだとか。
で、他の種類のラーメンに関しては、この店でスープから何から作っているそうなのですが、
こってり豚骨に関しては、どうしても自前でスープをつくるには時間がかかり過ぎてしまうため、不本意ながら、濃縮スープを使っているだそうです。
他のにすれば、よかったー！！！笑
そして、今後の展望について、ラヲタとしてインタビューをしたのですが、
どうも味噌ラーメンの美味しさをアメリカに広めたいようで、ラーメンメニューの一新を計画中とのこと。
※なので、こってり豚骨は、今後なくなるかも。
店主さんの今後のチャレンジに、ぜひとも期待をしたいですね！
今度、もし機会があれば、店主さんの味噌ラーメン、食べてみたいですっ！
店舗情報
www.yelp.com
その他の食べてきた記事【海外編】はこちら
takashinoblog.com
けものフレンズ Blu-ray BOX
- 出版社/メーカー: KADOKAWA / 角川書店
- 発売日: 2018/12/21
- メディア: Blu-ray
- この商品を含むブログを見る